Запеченные баклажаны с чесноком и мятой

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Запеченные баклажаны с чесноком и мятой». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Запеченные баклажаны с чесноком и мятой» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Баклажан, Вода, Сахар, Перец красный чили, Мята , Соус рыбный, Сок лайма, Чеснок , Лук зеленый.

Ингредиенты:

• Баклажан - 5 шт.
• Вода - 2 ст.л.
• Сахар - 2 ст.л.
• Перец красный чили - 1 шт.
• Мята - 2 ст.л.
• Соус рыбный - 3 ст.л.
• Сок лайма - 3 ст.л.
• Чеснок - 1 зуб.
• Лук зеленый - 2 ст.л.

Инструкции

1. Попрокалывайте баклажаны вилкой, чтобы они не лопнули в духовке. Включите духовку на средний-маленький огонь и выложите баклажаны на верхнюю решетку. Готовьте, переворачивая бакалажаны щипцами после того, как один бок покоричневел. Остудите и затем снимите кожицу.
2. Выложите очищенные баклажаны в миску. В маленькой мисочке смешайте рыбный соус, сок лайма, воду и сахар. Перемешайте до полного растворения сахара. Выдавите чеснок и пропустите через мясорубку чили перец и добавьте все к соусу. Перемешайте тщательно.
3. Залейте соусом бакалажаны и сверху присыпьте нарезанными зеленым луком и мятой.