Вареники с лисичками

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Вареники с лисичками». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Вареники с лисичками» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Яйцо, Кефир, Мука, Соль, Сода , Лисички, Лук, Масло растительное , Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Яйцо - 1 шт.
• Кефир - 150 мл.
• Мука - 2,5 стак.
• Соль -  по вкусу
• Сода -  по вкусу
• Лисички - 3 стак.
• Лук - 1 шт.
• Масло растительное -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Яйцо слегка взбить вилкой, добавить соль, соду и кефир, перемешать. Полтора стакана муки высыпать в глубокую миску горкой, в середине сделать углубление и вылить туда кефирную массу.
2. Замесить тесто. При необходимости добавить в тесто еще муки. Тесто должно получиться эластичным и не прилипать к рукам. Накрыть миской и дать ему настояться около 20 минут. Лисички промыть и мелко порезать. Лук порубить, обжарить на растительном масле до прозрачности, добавить лисички и жарить до готовности, в самом конце посолить и поперчить по вкусу. Начинку остудить. От кефирного теста отрезать небольшие кусочки, раскатывать их тонко скалкой. Вырезать формочкой круги.
3. В центр круга кладем немного грибной начинки и хорошенько защипываем. Варим в кипящей подсоленной воде в течение 5-7 минут с момента закипания.
4. Приятного аппетита!