Ризотто с курицей

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Ризотто с курицей». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Ризотто с курицей» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Рис арборио, Курица (филе), Шафран, Вино белое сухое, Бульон куриный , Сыр, Масло оливковое, Перец болгарский желтый , Соль морская, Кукуруза консервированная, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Рис арборио - 350 г.
• Курица (филе) - 400 г.
• Шафран - 1/8 ч.л.
• Вино белое сухое - 200 мл.
• Бульон куриный - 1200 мл.
• Сыр - 100 г.
• Масло оливковое - 30 мл.
• Перец болгарский желтый - 1 шт.
• Соль морская - 1 ч.л.
• Кукуруза консервированная - 200 г.
• Перец черный молотый - 1/4 ч.л.

Инструкции

1. Когда курица побелеет, кладем в сковороду кубики желтого сладкого перца.
2. Перемешиваем, готовим несколько минут, затем добавляем шафран.
3. Всыпаем в сковороду рис, солим, готовим 2-3 минуты. Добавляем вино небольшими порциями, продолжая помешивать. Когда вино впитается, начинаем небольшими порциями вливать горячий бульон.
4. Добавляем кукурузу.
5. Продолжаем помешивать и вливать кипящий бульон маленькими порциями.
6. Когда рис будет почти готов, попробуйте, достаточно ли соли, а заодно поперчите.
7. Натираем пармезан или другой твердый сыр, чтобы в конце посыпать им готовое ризотто.
8. Подавайте ризотто горячим, посыпав пармезаном. Приятного аппетита!