Дюшбара

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Дюшбара». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Дюшбара» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Мука, Вода, Яйцо, Соль, Фарш , Лук, Перец черный молотый, Вода , Соль.

Ингредиенты:

• Мука - 3 стак.
• Вода - 250 мл.
• Яйцо - 1 шт.
• Соль -  по вкусу
• Фарш - 300 г.
• Лук - 200 г.
• Перец черный молотый -  по вкусу
• Вода - 6 ст.л.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Дюшбара - азербайджанские пельмени, по размеру вдвое меньше обычных. Пельмени готовят в разнообразных бульонах, как в мясных так и в куриных. Лук очень мелко нарезать и смешать с мясным фаршем. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить воды,перемешать. Муку просеять. Яйцо слегка взбить венчиком. В муке по середине сделать лунку. Добавить яйцо и подсоленную воду. Замесить тесто. Обернуть пленкой и оставить на 30-40 минут. Разделить тесто на 4 части. Из каждой части раскатать тесто в круг, толщиной как на пельмени. Нарезать каждый круг на полоски в 1 см шириной. Присыпать мукой каждую полоску. Положить по 3 друг на друга и нарезать квадратиками 1 см на 1 см. В каждый квадратик кладём начинку и соединяем два угла, чтобы получился треугольник. После края залепить и соединить 2 конца теста, получится маленький, но очень красивый пельмень дюшбара:) Так поступаем с отстальным тестом. И того на выходе получается 300 пельменей. Кладём пельмени на доску присыпанную мукой и убираем в холодильник. Замороженные пельмени перекласть с доски в пакет и хранить в морозильнике. По надобности использовать в супах.
2. Приятного аппетита!