Картофельное пюре с чечевицей и шпинатом

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Картофельное пюре с чечевицей и шпинатом». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Картофельное пюре с чечевицей и шпинатом» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Картофель, Шпинат, Петрушка, Чеснок, Перец душистый горошек , Базилик свежий, Соль, Чечевица , Укроп, Лук, Молоко, Тимьян (чабрец), Масло сливочное.

Ингредиенты:

• Картофель - 4 шт.
• Шпинат - 1 пуч.
• Петрушка -  по вкусу
• Чеснок - 1 зуб.
• Перец душистый горошек -  по вкусу
• Базилик свежий - 1 веточка
• Соль -  по вкусу
• Чечевица - 1/2 стак.
• Укроп -  по вкусу
• Лук - 1 шт.
• Молоко - 1/2 стак.
• Тимьян (чабрец) - 1 веточка
• Масло сливочное -  по вкусу

Инструкции

1. Чечевицу промыть, выложить в жаростойкую миску, залить водой так, чтобы она была на полсантиметра выше чечевицы и поставить в пароварку на 45 минут. За это время она впитает в себя воду и разварится до такой степени, что её можно будет размять в пюре вилкой, что и нужно сделать.
2. Очищенный картофель разрезать на 2-3 части, залить водой, присолить и отварить. На сковороде разогреть масло, выложить белый лук, на маленьком огне обжаривать полминуты, добавить шпинат, перемешать, влить 2-3 столовые ложки воды, накрыть крышкой и тушить 3 минуты. Добавить мелко нарезнанну. зелень и тушить еще минуту.
3. В кружку с молоком положить тимьян и базилик, раздавленную горошину душистого перца и поставить в микроволновку на 1,5 минуты, чтобы молоко хорошо разогрелось, или нагреть почти до кипения в ковшике на газу.
4. С картошки слить воду, через ситечко влить горячее молоко, размять в пюре. Добавить чечевицу (предварительно так же размятую вилкой в пюре), шпинат, хорошо перемешать и подавать. Подойдет и как гарнир и как самостоятельное овощное блюдо.
5. Приятного аппетита!