Финская уха со сливками

В Финляндии умеют и любят готовить блюда из рыбы. Уху варят по-разному и из разной рыбы. А вот этот рецепт финской ухи со сливками покорил меня своей простотой и быстротой. И уха получается очень нежной, насыщенной и питательной. Я уверена, что она понравится даже тем, кто не любит рыбные супчики. Рецепт, который расскажет, как приготовить финскую уху со сливками перед вами. Готовьте и убедитесь, как это просто и вкусно!

Рецепт «Финская уха со сливками» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Стейк форели, Сливки 20 %, Картофель, Морковь, Лук , Соль, Перец черный молотый .

Ингредиенты:

• Стейк форели - 200-250 г.
• Сливки 20 % - 400 г.
• Картофель - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Перец черный молотый - 1-2 щеп.

Инструкции

1. Стейк форели тщательно очистим и промоем. Нарежем на кусочки , не удаляя кожу и косточки.
2. Выкладываем кусочки рыбы в кастрюлю, заливаем примерно 1 литром воды и ставим варить. Варим после закипания минут 5-7.
3. Очистим овощи. По правилам вместо репчатого лука используется лук-порей, его белая часть.
4. Картофель нарезаем небольшими кубиками, лук и морковь измельчаем. Можно натереть морковь на терке, можно измельчить блендером. Выкладываем овощи в кастрюлю.
5. Процеживаем рыбный бульон в кастрюлю с овощами, добавляем соль и варим до готовности картофеля. А рыбу разбираем на кусочки, удаляем кожу и косточки.
6. Картофель готов, отправляем кусочки рыбы в кастрюлю, добавляем перец и наливаем сливки.
7. Доводим до кипения и убираем с плиты.
8. Разливаем уху по тарелкам, можно добавить свежую зелень. Приятного аппетита!