Фаршированные цуккини под сыром

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Фаршированные цуккини под сыром». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Фаршированные цуккини под сыром» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Цуккини, Смесь замороженных овощей, Перец черный молотый, Рис, Соус соевый , Семечки подсолнечные, Лук, Соль , Масло растительное, Бульон овощной, Сыр.

Ингредиенты:

• Цуккини - 2 шт.
• Смесь замороженных овощей - 120 г.
• Перец черный молотый - 1/4 ч.л.
• Рис - 100 г.
• Соус соевый -  по вкусу
• Семечки подсолнечные -  по вкусу
• Лук - 1 шт.
• Соль - 1/2 ч.л.
• Масло растительное -  по вкусу
• Бульон овощной - 430 мл.
• Сыр - 100 г.

Инструкции

1. Для начала вымойте цуккини и разрежьте напополам. Ложкой достаньте мякоть, отложите к сторону. Выложите цуккини на противень. Смажьте растительным маслом и немного присыпьте солью. Поставьте противень с цуккини в нагретую до 175 градусов духовку и подержите около 10 минут. Мелко нарежьте мякоть цуккини. Очистите и мелко нарежьте лук. Разогрейте растительное масло на сковороде, выложите лук и цуккини, посыпьте солью и перцем. Помешивая, поджарьте около 10 минут. Затем добавьте на сковороду овощную смесь и жальте еще около 10 минут Рис приготовьте в овощном бульоне. Смесь на сковороде смешайте с рисом и натертым сыром (около ½ стакана). Можно также добавить немного соевого соуса.
2. Нафаршируйте цуккини полученной смесью, а сверху посыпьте оставшимся сыром. Финальным аккордом станут семечки. Выпекайте при той же температуре около 20-25 минут.