Крабовый суп

Если вам интересно, как приготовить крабовый суп, то знайте, что нет ничего проще. Не у всех под рукой есть свежее мясо краба, да и купить его бывает весьма проблематично, не говоря уж о высокой стоимости. Тогда на выручку придет консервированное мясо. А вот крабовые палочки использовать нежелательно.

Рецепт «Крабовый суп» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Крабовое мясо, Картофель, Зелень, Морковь, Лук репчатый , Горошек зеленый, Кукуруза, Перец болгарский , Помидор, Специи, Петрушка, Чеснок, Бульон, Соус.

Ингредиенты:

• Крабовое мясо - 250 г.
• Картофель - 1 шт.
• Зелень - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Горошек зеленый - 50 г.
• Кукуруза - 50 г.
• Перец болгарский - 50 г.
• Помидор - 400 г.
• Специи -  по вкусу
• Петрушка -  по вкусу
• Чеснок - 1 зуб.
• Бульон - 1,5 л.
• Соус - 1 ч.л.

Инструкции

1. Все ингредиенты заранее подготовьте. Горошек разморозьте. Если есть свежий, то лучше использовать его. Вместо зерен кукурузы можно взять небольшие початки. Также используйте стручковую фасоль, если такая есть под рукой.
2. Овощи нарубите достаточно мелко. Лук, морковку и сельдерей предпочтительнее заранее обжарить отдельно на сковороде на прельстительном масле. Сложите все овощи в кастрюльку, залейте бульоном и доведите до кипения. Накройте крышкой и варите на медленном огне пятнадцать минут.
3. Краба следует отварить отдельно, если у вас он свежий. Целиком поместите его в кипящую воду, варите минут двадцать, затем охладите и отделите мясо от панциря. Бросьте его в суп к остальным ингредиентам.
4. Если вы используете консервированное мясо краба, то вылейте содержимое баночки прямо в кастрюлю. Доведите суп до кипения, посолите, поперчите и добавьте специи. В самом конце бросьте рубленую зелень петрушки. Снимите суп с плиты, дайте ему настояться полчаса.