Лазанья с лососем

Рецепты / Закуски

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Лазанья с лососем». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Лазанья с лососем» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Лосось (филе), Лазанья, Морковь, Масло оливковое, Молоко , Масло сливочное, Укроп, Соль , Сыр моцарелла, Сельдерей (стебли), Чеснок, Вино белое сухое, Мука, Орех мускатный, Сыр пармезан, Перец белый молотый.

Ингредиенты:

  • Лосось (филе) - 600 г.
  • Лазанья - 6 листов
  • Морковь - 1 шт.
  • Масло оливковое - 2 ст.л.
  • Молоко - 500 мл.
  • Масло сливочное -  по вкусу
  • Укроп - 3 веточки
  • Соль -  по вкусу
  • Сыр моцарелла - 150 г.
  • Сельдерей (стебли) - 2 шт.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Вино белое сухое - 30 мл.
  • Мука - 3 ст.л.
  • Орех мускатный - 50 г.
  • Сыр пармезан - 60 г.
  • Перец белый молотый -  по вкусу

Инструкции

  1. Сельдерей, морковь и чеснок очистить, мелко порезать. Разогреть на сковороде 1 ст. л. оливкового масла, обжарить овощи до мягкости, 5–6 мин., Добавить белое вино. Готовить, пока не исчезнет запах алкоголя. Снять с огня. Молоко разогреть до кипения, но не кипятить.
  2. На сухой сковороде слегка подсушить муку, затем добавить нарезанное маленькими кусочками масло. Готовить на несильном огне, помешивая, до образования однородной массы, около 1 мин. Затем, не прекращая размешивать, влить тонкой струйкой горячее молоко.
  3. Дать закипеть. Как только соус загустеет, снять с огня. Приправить мускатным орехом, солью и перцем по вкусу. Укроп измельчить, положить в большую миску, добавить оставшееся оливковое масло, по щепотке перца и соли. Филе лосося нарезать небольшими кусочками, переложить в миску с укропом, перемешать. Моццареллу тонко нарезать пластинками.
  4. Листы теста по одному отварить в подсоленном кипятке в течение 1 мин. Форму для запекания смазать соусом, на дно выложить листы лазаньи. Смазать тесто соусом, выложить овощи, затем кусочки лосося с укропом. Поверх лосося выложить нарезанную моццареллу, слегка смазать ее соусом.
  5. Закрыть листами теста, залить оставшимся соусом и посыпать пармезаном. Накрыть форму фольгой, поставить в предварительно разогретую до 200°С духовку. Готовить 30 мин., затем снять фольгу и готовить еще 10 мин.
  6. Приятного аппетита!