Рагу с грибами

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Рагу с грибами». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Рагу с грибами» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Брокколи, Шампиньоны, Масло топленое, Сыр, Перец черный молотый , Капуста брюссельская, Масло растительное, Сливки 33% , Перец красный чили, Соль.

Ингредиенты:

• Брокколи - 1 кочан
• Шампиньоны - 300 г.
• Масло топленое - 2 ст.л.
• Сыр - 100 г.
• Перец черный молотый -  по вкусу
• Капуста брюссельская - 300 г.
• Масло растительное - 4 ст.л.
• Сливки 33% - 200 мл.
• Перец красный чили - 1 стручок
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Брокколи вымойте, хорошо обсушите бумажным полотенцем и разделите на кочешки. Брюссельскую капусту очистите, вымойте и обсушите.
2. В большой кастрюле вскипятите воду, немного посолите, положите брокколи и варите 5 минут. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь жидкости. Таким же образом отварите брюссельскую капусту и также откиньте на дуршлаг.
3. Грибы очистите и протрите влажной салфеткой. Нарежьте тонкими ломтиками.
4. В сотейнике разогрейте растительное масло и распустите топленое. Положите брокколи и жарьте 7 минут. Выложите на тарелку. Затем обжарьте брюссельскую капусту и также выложите. В этой же сковороде подрумяньте шампиньоны. Добавьте брокколи и брюссельскую капусту, влейте подогретые сливки и тушите все вместе 10 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Твердый сыр нарежьте маленькими кубиками. Мякоть перца чили мелко порубите. Готовое блюдо разложите по порционным тарелкам, посыпьте сыром и перчиком чили.
6. Приятного аппетита!