Паэлья

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Паэлья». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Паэлья» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Курица, Соль, Паприка, Лук, Перец болгарский красный , Рис, Шалфей, Лимон , Коктейль морской, Перец черный молотый, Масло оливковое, Чеснок, Помидор, Шафран, Маслины.

Ингредиенты:

• Курица - 1 шт.
• Соль -  по вкусу
• Паприка -  по вкусу
• Лук - 3 шт.
• Перец болгарский красный - 1 шт.
• Рис - 250 г.
• Шалфей -  по вкусу
• Лимон - 1 шт.
• Коктейль морской - 500 г.
• Перец черный молотый -  по вкусу
• Масло оливковое - 4 ст.л.
• Чеснок - 4 шт.
• Помидор - 250 г.
• Шафран -  по вкусу
• Маслины - 100 г.

Инструкции

1. Вымытое, порезанное на порционные кусочки куриное мясо натереть солью, перцем, молотой паприкой, перемешать с оливковым маслом и небольшим количеством лимонного сока, оставить на 2-3 часа мариноваться.
2. На разогретой сковородке обжарить лук, чеснок и паприку, добавить курицу кожей вниз, а потом и морепродукты. Тушить на маленьком огне, можно добавить немного воды. Когда мясо и морепродукты будут готовы, можно выключить.
3. В сковороду с высокими бортиками насыпать рис, залить его бульоном, дать закипеть. В небольшом количестве воды растворить шафран, залить в рис размешать. Рис посолить по вкусу. Тушеную смесь с курицей и морепродуктами добавить в рис.
4. Туда же добавить черные оливки и нарезанные кубиками помидоры. Перемешать. Эту смесь поставить в разогретую до 200º духовку примерно на 8-10 мин. – пока рис не станет мягким. Вынуть из духовки. По вкусу можно украсить зеленым горошком и ломтиками лимона.
5. Приятного аппетита!