Суп грибной с шампиньонами

Перед вами несложный вариант, как приготовить суп грибной с шампиньонами и картофелем. При желании вы можете использовать также крупу (гречку, пшено и другие), а бульон дополнить сушеными грибочками. Подавать к столу супчик можно с зеленью, сметаной или сухариками, например. Отличная идея, чтобы разнообразить ежедневное меню.

Рецепт «Суп грибной с шампиньонами» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Грибы, Картофель, Морковь, Луковица, Растительное масло , Лавровый лист, Соль .

Ингредиенты:

• Грибы - 300 г.
• Картофель - 3-4 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Луковица - 1-2 шт.
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. 1. Первым делом поставьте на огонь кастрюлю с водой и доведите до кипения. Очистите картофель и нарежьте небольшими кубиками.
2. 2. Пока закипает водичка, вымойте, обсушите и измельчите грибочки.
3. 3. Выложите их на сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте на среднем огне.
4. 4. В кипящую воду выложите картошку, добавьте по вкусу соль.
5. 5. Очистите лук и нарежьте мелкими кубиками. Морковь натрите на терке.
6. 6. На отдельную сковороду налейте масло, разогрейте и выложите овощи. Жарьте, помешивая, до золотистого цвета.
7. 7. Обжаренные грибочки переложите в кастрюлю.
8. 8. После выложите туда же овощи.
9. 9. Доведите супчик до кипения. Добавьте при необходимости еще соли, а для аромата — лавровый лист. Варите еще буквально пару минут.
10. 10. После снимите с огня, накройте крышкой и оставьте минут на 10-15, чтобы суп настоялся. После можно разливать по тарелкам и подавать к столу.