Стир-фрай с грибами и перцами

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Стир-фрай с грибами и перцами». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Стир-фрай с грибами и перцами» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Шампиньоны, Шиитаке, Вешенки, Перец болгарский желтый, Перец болгарский зеленый , Перец болгарский красный, Имбирь, Масло арахисовое , Масло растительное, Крахмал, Соус соевый, Соус устричный, Сахар, Вода.

Ингредиенты:

• Шампиньоны - 1 горсть
• Шиитаке - 1 горсть
• Вешенки - 1 горсть
• Перец болгарский желтый - 1 шт.
• Перец болгарский зеленый - 1 шт.
• Перец болгарский красный - 1 шт.
• Имбирь - 1 кусок
• Масло арахисовое - 3 ст.л.
• Масло растительное -  по вкусу
• Крахмал -  по вкусу
• Соус соевый - 10 ч.л.
• Соус устричный - 3 ст.л.
• Сахар - 4 ч.л.
• Вода - 10 ст.л.

Инструкции

1. Продукты подготовить: шиитаке если сушенные, замочить, подержать полчаса. Отжать воду. Грибы нарезать крупно Перцы нарезать крупно, предварительно удалив семена и мембраны. Имбирь нарезать тонкой соломкой.
2. Разогреть в воке арахисового масла и добавляем перцы и имбирь. Готовим на большом огне, перемешивая или подбрасывая около минуты, после чего вынуть овощи из вока. Грибы присыпать крахмалом, перемешать. В воке разогреть масло и аккуратно, небольшими порциями, жарить до золотистого цвета. Выложить грибы на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
3. Смешать все ингредиенты для соуса, на большом огне довести до кипения и готовить минуту-две. Развести 1чл крамала в небольшом кол-ве воды и затянуть соус. Вернуть овощи и грибы в соус и прогреть минуту. Подавать с отварным рисом.
4. Приятного аппетита!