Картофельные зразы с крем-соусом

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Картофельные зразы с крем-соусом». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Картофельные зразы с крем-соусом» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Картофель, Морковь, Сыр адыгейский, Сливки, Петрушка , Укроп, Куркума, Перец черный молотый , Перец красный чили, Кешью, Имбирь, Перец красный чили, Кинза, Сок лимонный, Соль, Вода.

Ингредиенты:

• Картофель - 1500 г.
• Морковь - 1 шт.
• Сыр адыгейский - 200 г.
• Сливки - 75 мл.
• Петрушка -  по вкусу
• Укроп -  по вкусу
• Куркума -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу
• Перец красный чили - 1 шт.
• Кешью - 150 г.
• Имбирь - 2 шт.
• Перец красный чили - 1 шт.
• Кинза - 50 г.
• Сок лимонный - 1/4 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Вода - 100 мл.

Инструкции

1. Картошку очистить и сделать пюре. Солим, перчим. Делаем начинку. На мелкой терке натираем морковь. Сыр разламываем до состояния крупных крошек. На сковороде жарим морковь и сыр до готовности, примерно 10 минут. В процессе добавляем соль, размолотый красный перец и куркуму, сливки. В самом финале кладем мелко-нарезанные петрушку и укроп.
2. Теперь из этого всего лепим наши зразы. Руки смазываем растительным маслом или смачиваем водой. Берем немного пюре, кладем на ладонь и делаем такую толстенькую лепёшку. Сверху кладём начинку и аккуратненько сворачиваем её, склеив по всем краям.
3. Потом зразу обваливаем в муке с двух сторон и отправляем на разгоряченную сковородку с подогретым растительным маслом.
4. Соус: все ингредиенты смешиваем в блендере, предварительно очистив перец от семян. Соус готов.
5. Приятного аппетита!