Тальолини в лимонно-сливочном соусе

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Тальолини в лимонно-сливочном соусе». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Тальолини в лимонно-сливочном соусе» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Паста тальолини, Сливки, Вино белое сухое, Сыр пармезан, Перец белый молотый , Масло сливочное, Лук-шалот, Лимон , Соль.

Ингредиенты:

• Паста тальолини - 250 г.
• Сливки - 100 мл.
• Вино белое сухое - 1/3 стак.
• Сыр пармезан - 3 ст.л.
• Перец белый молотый -  по вкусу
• Масло сливочное - 2 ст.л.
• Лук-шалот - 1 шт.
• Лимон - 1/2 шт.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Одновременно ставим на огонь кастрюлю с подсоленной водой для пасты и сковороду для соуса (на средний огонь).
2. В сковороде распускаем масло и кладем мелко нашинкованную луковку. Через минуту, когда лук станет прозрачным и с таким слегка золотистым оттенком, наливаем вино и даем ему выпариться (около 2-3 минут).
3. Теперь добавляем лимонный сок, соль и перец, и через пару минут - сливки. Доводим до густоты на средне-низком огне. Когда загустеет, добавляем цедру, перемешиваем и выключаем плиту.
4. Готовые тальолини перекладываем в сковороду, все перемешиваем, добавляем столовую ложку воды, в которой варили пасту (иначе обычно немного суховато, если нет - не добавляйте), тертый пармезан.
5. Перемешиваем и - по тарелкам. Готовое блюдо можно также слегка посыпать пармезаном и измельченной свежей петрушкой.
6. Приятного аппетита!