Зеленые пельмени с шампиньонами

Рецепты / Закуски

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Зеленые пельмени с шампиньонами». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Зеленые пельмени с шампиньонами» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Мука, Яйцо, Лук-порей, Шампиньоны, Лук , Сметана, Мука, Укроп , Сок лимонный, Соус соевый, Масло сливочное.

Ингредиенты:

  • Мука - 800 г.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Лук-порей - 50 г.
  • Шампиньоны - 700 г.
  • Лук - 4 шт.
  • Сметана - 3 ст.л.
  • Мука - 1 ст.л.
  • Укроп - 1 ст.л.
  • Сок лимонный - 1 ч.л.
  • Соус соевый - 1 ч.л.
  • Масло сливочное - 1 ст.л.

Инструкции

  1. Тесто: в кастрюлю налить 150 мл воды,закипятить,засыпать туда порей и проварить пару минут. Взбить все в блендере. Смешать муку,яйца и смесь. Тщательно вымесить тесто.
  2. Начинка: порезать шампиньоны , лук и приподжарить на сковороде,в небольшом колличестве подсолн масла, 5 минут. Добавить все остальные ингредиенты,перемешать и потушить под крышкой пару минут.
  3. Из теста скатать порциональные шарики. На присыпанном мукой столе,раскатать как можно тоньше тесто,выложить на середину начинку и вылепить пельмегь.
  4. Для еще более интенсивного цвета, в воду (подсолить!), где они будут вариться, добавить чуток зеленого порея. Варить буквально 3-5 мин.
  5. Приятного аппетита!