Ризотто с сухими белыми грибами

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Ризотто с сухими белыми грибами». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Ризотто с сухими белыми грибами» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Рис круглый, Лук, Молоко, Соль, Масло сливочное , Грибы белые сухие, Чеснок, Сыр пармезан , Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Рис круглый -  по вкусу
• Лук -  по вкусу
• Молоко -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Масло сливочное -  по вкусу
• Грибы белые сухие -  по вкусу
• Чеснок -  по вкусу
• Сыр пармезан -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Лук и чеснок измельчить.
2. Пармезан натереть на тёрке.
3. В глубокой сковороде распустить сливочное масло.
4. На медленном огне обжарить лук и чеснок до прозрачности, добавить грибы. Обжарить минут 5.
5. Добавить 100 мл молока, довести до кипения и томить минут 10 под крышкой.
6. Засыпать в сковороду рис и долить кипячёной воды.Добавить специи. Довести до кипения, убрать на медленный огонь, и постоянно помешивая и подливая воду (она будет выпариваться), довести рис до готовности.
7. Добавить пармезан, быстро перемешать, накрыть крышкой и дать постоять на огне буквально пару минут.
8. Приятного аппетита!