Цветная капуста в соусе бешамель

Рецепты / Закуски

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Цветная капуста в соусе бешамель». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Цветная капуста в соусе бешамель» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Капуста цветная, Масло растительное, Сметана, Перец, Сыр , Мука, Молоко, Соль , Орех мускатный.

Ингредиенты:

  • Капуста цветная -  по вкусу
  • Масло растительное - 3 ст.л.
  • Сметана - 150 г.
  • Перец -  по вкусу
  • Сыр -  по вкусу
  • Мука - 2 ст.л.
  • Молоко - 1000 мл.
  • Соль -  по вкусу
  • Орех мускатный -  по вкусу

Инструкции

  1. Капусту отварить в подсоленной воде.
  2. Разогреть глубокую сковороду с растительным маслом, насыпать туда муку, 1-2 минуты обжаривать муку, все время помешивая. Затем, убавив огонь, начать добавлять туда постепенно молоко, быстро размешивая.
  3. Сначала получаются такие сухие крошки, туда добавить еще молока, размешать. И так повторять, пока начнет получаться соус наподобие сметаны. Все это время сковородка стоит на небольшом огне.
  4. Потом туда же добавить сметану, посолить, поперчить. Добавить чуть мускатного ореха, снять с огня.(Все приготовление соуса занимает около 10-15 минут).
  5. В форму (керамическую или стеклянную) положить отваренную капусту, разобранную на соцветия, сверху полить соусом, посыпать толстым слоем тертого сыра и поставить в заранее нагретую духовку, пока сыр не расплавится и не приобретет красивый золотистый цвет.
  6. Приятного аппетита!