Тефтели из гречки с грибами

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Тефтели из гречки с грибами». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Тефтели из гречки с грибами» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Крупа гречневая, Лук, Соль, Сухари панировочные, Яйцо , Шампиньоны, Зелень, Перец , Соус томатный.

Ингредиенты:

• Крупа гречневая - 1 стак.
• Лук - 3 шт.
• Соль -  по вкусу
• Сухари панировочные -  по вкусу
• Яйцо - 1 шт.
• Шампиньоны - 700 г.
• Зелень -  по вкусу
• Перец -  по вкусу
• Соус томатный - 5 г.

Инструкции

1. Приготовьте гречневую кашу: 1 стакан гречневой крупы залейте 2 стакана воды, немного посолите и варите до готовности. Когда каша будет готова - кастрюлю замотайте полотенцем и оставьте на 10-15 мин.
2. Грибы нарежьте ломтиками, лук нарежьте мелко, зелень мелко порубите. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте лук около 5 мин, добавьте грибы и жарьте еще около 15 мин. Посолить, поперчить и остудить. Пожаренные грибы с луком измельчите в блендере или пропустите через мясорубку. Грибы перемешать с гречневой кашей (можно мешать не всю кашу - на Ваше усмотрение, главное чтобы фарш получился лепким) и зеленью. Те, кто не соблюдают пост могут добавить еще 1 яйцо. Сформировать шарики, обвалять в муке и панировочных сухарях и обжарить на растительном масле. Выложить пожаренные тефтели в кастрюлю с толстым дном. Приготовить заливку: соус развести с водой, добавить специи и соль по вкусу. Залить тефтели заливкой и протушить около 10 мин.
3. Приятного аппетита!