Баклажаны-гриль с медом

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Баклажаны-гриль с медом». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Баклажаны-гриль с медом» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Баклажан, Вода, Соль морская, Сахар, Уксус винный , Масло оливковое, Мед, Соль , Уксус винный красный, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Баклажан - 1 шт.
• Вода - 500 мл.
• Соль морская - 2 ст.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Уксус винный - 2 ст.л.
• Масло оливковое - 2 ст.л.
• Мед - 1 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Уксус винный красный - 1,5 ч.л.
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Баклажан порезать на кружочки толщиной около 0,5см. Смешать все компоненты для маринада до полного растворения сахара и соли. Залить баклажаны, поставить на них тарелку, а на тарелку груз. Маринад должен полностью покрывать баклажаны. Оставить на 30 мин.
2. Для глазури смешать все ингридиенты в однородную эмульсию. Баклажаны слить, хорошо отжать и обсушить бумажным полотенцем. Смазать каждый кружок тонким слоем глазури и на горячую решетку. Жарить по паре минут с каждой стороны.
3. Баклажаны хорошо подойдут как гарнир к мясу.
4. Приятного аппетита!