Щавелевый суп со свининой

Заправить щавелевый суп можно свежей сметаной. Не забудьте отварить яйца и положить их в тарелку, когда будете наливать супчик. Яйцо вкурутую является необходимым ингредиентом данного блюда.
Готовьте на здоровье! Удачных вам экспериментов на кухне!

Рецепт «Щавелевый суп со свининой» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Свинина на кости, Щавель, Картофель, Лук, Рис , Масло растительное, Яйцо, Соль, перец , Лист лавровый, Корень петрушки.

Ингредиенты:

• Свинина на кости - 400 г.
• Щавель - 150 г.
• Картофель - 2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Рис - 100 г.
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Яйцо - 2 шт.
• Соль, перец -  по вкусу
• Лист лавровый - 3 шт.
• Корень петрушки -  по вкусу

Инструкции

1. В первую очередь отварим мясо. Перед этим свинину помойте и нарежьте кусочками среднего размера. Отправьте вариться в 2,5 литрах воды до мягкости мяса, добавив лавровый лист и перец. Снимайте пену шумовкой. Поставьте отвариваться яйца вкрутую.
2. Морковь и корень петрушки вымойте. Порежьте их мелкой соломкой и отправьте в суп через 30 минут после мяса.
3. Еще через 10 минут хорошо промойте рис и засыпьте его в кастрюлю, перемешайте.
4. Далее чистим и измельчаем репчатый лук. Делаем из него зажарку (жарим на растительном масле до золотистого цвета). Отправляем зажарку в суп.
5. Если успользуете замороженный щавель, можно его не размораживать, а сразу отправить в суп. Вместе со щавлем отправьте в кастрюлю любую другую зелень на свое усмотрение.
6. Варите супчик еще 5-7 минут, посолите по вкусу. Затем дайте ему настояться под крышкой около 15 минут. Теперь суп можно подавать. Украсьте его отваренным и измельченным куриным яйцом.