Запеченный картофель с беконом и сыром

Рецепты / Закуски

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Запеченный картофель с беконом и сыром». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Запеченный картофель с беконом и сыром» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Картофель, Лук, Сметана, Соль, Масло оливковое , Бекон, Чеснок, Сыр чеддер , Перец.

Ингредиенты:

  • Картофель - 4 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Сметана - 1/2 стак.
  • Соль -  по вкусу
  • Масло оливковое -  по вкусу
  • Бекон - 8 шт.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Сыр чеддер - 1 стак.
  • Перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Разогреть духовку до 220 гр. Выстелить противень алюминиевой фольгой. Помыть картофель, полить оливковым маслом и посыпать солью. Наколоть картофель несколько раз вилкой. Выложить картофель на противень. Выпекать 50-60 мин, пока картофель не станет мягким.
  2. Нарезать бекон кубиками. Нагреть сковороду на среднем огне и обжарить бекон. Выложить на бумажные полотенца и дать стечь жиру. Слить со сковороды весь жир, кроме 1 ч. ложки. Обжарить нарезанный лук с половиной чайной ложки соли до тех пор, пока лук не станет карамельным. Добавить измельченный чеснок и жарить еще 30 сек. Снять с огня.
  3. Когда картофель остынет, разрезать его пополам и удалить внутренность с помощью ложки, оставляя слой толщиной 6 мм. Размять извлеченный картофель с луком, чесноком, жиром от бекона, сметаной и 3/4 чашки тертого сыра Чеддер. Добавить соль и перец при необходимости. Выложить картофелины на противень. Заполнить углубления начинкой и посыпать сверху оставшимся 1/4 стакана тертого сыра Чеддер. Выпекать картофель в течение 15-20 мин. Подавать прямо на противне.
  4. Приятного аппетита!