Тушенная брюссельская капуста с каперсами

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Тушенная брюссельская капуста с каперсами». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Тушенная брюссельская капуста с каперсами» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Капуста брюссельская, Орехи грецкие, Горчица в зернах, Каперсы, Лук-шалот , Соль, Масло оливковое, Уксус винный , Мед, Чеснок, Анчоусы, Перец.

Ингредиенты:

• Капуста брюссельская - 1300 г.
• Орехи грецкие - 1 стак.
• Горчица в зернах - 1 ст.л.
• Каперсы - 3 ст.л.
• Лук-шалот - 2 шт.
• Соль -  по вкусу
• Масло оливковое - 165 мл.
• Уксус винный - 1/4 стак.
• Мед - 2 ст.л.
• Чеснок - 2 зуб.
• Анчоусы - 60 г.
• Перец -  по вкусу

Инструкции

1. Духовку нагрейте до 220°С. В миске смешайте капусту с оливковым маслом (120 мл), посолите и поперчите. Выложите капусту на блюдо и запекайте около 45 минут, помешивая 2-3 раза за этот период. Подсушите грецкие орехи в духовке около 8 минут. Остудите и мелко нарубите.
2. В отдельной миске смешайте уксус с горчицей и медом. Добавьте оставшиеся 40-50 мл оливкового масла. Всыпьте каперсы, нарезанный чеснок, лук-шалот и анчоусы, посолите и поперчите. В эту смесь выложите приготовленную брюссельскую капусту и грецкие орехи и тщательно перемешайте. Приятного аппетита!