Борщ обычный

Борщ — это первое, очень сытное блюдо с насыщенным вкусом и приятным ароматом. У каждого есть свой секрет вкусного борща, но и я хотел бы поделиться с вами своим рецептом. Рецепт приготовления борща обычного довольно таки простой. Блюдо очень сытное, яркое и аппетитное. Смотрите, как приготовить борщ обычный.

Рецепт «Борщ обычный» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Куриный окорок, Капуста, Свекла, Морковь, Репчатый лук , Фасоль, Перец болгарский, Томатная паста , Перец черный молотый, Растительное масло, Лавровый лист, Соль.

Ингредиенты:

• Куриный окорок - 400 г.
• Капуста - 500 г.
• Свекла - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Репчатый лук - 2 шт.
• Фасоль - 1 стак.
• Перец болгарский - 1 шт.
• Томатная паста - 100 г.
• Перец черный молотый - 1-2 щеп.
• Растительное масло - 1-2 ст.л.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Соль - 1 ст.л.

Инструкции

1. Фасоль необходимо замочить в холодной воде на ночь, а потом сварить до готовности.
2. Окорочок поделим на несколько частей и отправим варится в 4 литрах воды. Не забудьте снять пену. Через 10 минут добавляем очищенный и нарезанный небольшими кубиками картофель.
3. Мелко нарезанный лук обжариваем на растительном масле до прозрачности.
4. Добавляем к луку натертые на крупной терке свеклу, морковь и нарезанный соломкой или кубиками перец. Обжариваем несколько минут.
5. Затем добавляем томатную пасту, хорошо перемешиваем, пару минут обжариваем, добавляем стакан воды и тушим минут 15.
6. Готовую заправку отправляем в кастрюлю к картошке и мясу. Добавляем соль, перец и лавровый лист.
7. Теперь очередь фасоли и тонко нашинкованной капусты отправиться в кастрюлю. Перемешиваем почти готовый борщ, доводим до кипения и варим еще 10-15 минут.
8. Накрываем крышкой кастрюлю и даем борщу минут 10-15 настояться. Подавайте суп с мелко нарубленной зеленью и сметаной.