Сырный суп из твердого сыра

Рецепты / Супы

Сырные супчики можно приготовить из любых видов сыра. Но чаще всего мы готовим их из плавленных сырков, ведь они легко растворяются в бульоне. А вы пробовали приготовить сырный суп из твердого сыра Если нет, воспользуйтесь этим рецептом и откройте для себя новый вкус сырного супа. Я думаю, вам понравится. Смотрите, как приготовить сырный суп из твердого сыра.

Рецепт «Сырный суп из твердого сыра» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Твердый сыр, Лук порей, Мука пшеничная, Томатная паста, Ветчина , Горчица, Молоко, Бульон , Сливочное масло, Растительное масло, Мускатный орех молотый, Красный молотый перец, Соль.

Ингредиенты:

  • Твердый сыр - 125-150 г.
  • Лук порей - 2 шт.
  • Мука пшеничная - 2,5 ст.л.
  • Томатная паста - 1 ст.л.
  • Ветчина - 150 г.
  • Горчица - 1,5-2 ст.л.
  • Молоко - 300 мл.
  • Бульон - 1,2 л.
  • Сливочное масло - 40 г.
  • Растительное масло - 1 ст.л.
  • Мускатный орех молотый - 1 щеп.
  • Красный молотый перец - 0,5 ч.л.
  • Соль - 1 ч.л.

Инструкции

  1. Подготовим все необходимые для супа продукты.
  2. Белую часть лука-порея нарезаем кольцами или полукольцами.
  3. На сковороду выкладываем сливочное масло и подготовленный лук и обжариваем.
  4. Обжаривать будем не очень долго, до начала подрумянивания лука. Минут 5-7.
  5. Добавляем к луку муку, перемешиваем. Затем добавим томатную пасту и горчицу. Опять тщательно перемешаем и обжариваем пару минут. Затем добавим примерно стакан бульона и перемешаем. Убираем с плиты.
  6. Ветчину нарезаем на небольшие кусочки, можно кубиками, можно полосками.
  7. И обжариваем на разогретом растительном масле.
  8. Смешиваем бульон с молоком и доводим до кипения.
  9. Добавляем лук с мукой, пастой и горчицей. Размешиваем и варим минут 5.
  10. Теперь добавим перец, соль, мускатный орех и натертый на средней терке сыр. Обжаренную ветчину можно добавить в суп сейчас, а можно выкладывать в каждую тарелку. Варим, помешивая, минуты 3.
  11. Разливаем по тарелкам и подаем к столу.