Фрикадельки в суп

Чтобы бульон не был мутным, хочу поделиться с вами своим вариантом, как приготовить фрикадельки в суп. Процесс не займет много времени, а вот результатом вы точно будете довольны. Это классический рецепт, но при желании вы можете добавить в фарш самые разнообразные специи, зелень и даже отварной рис, например.
Фрикадельки варятся отдельно, тогда суп будет прозрачным.

Рецепт «Фрикадельки в суп» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Фарш, Яйцо, Соль, перец .

Ингредиенты:

• Фарш - 450 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Соль, перец -  по вкусу

Инструкции

1. 1. В глубокую мисочку выложите фарш. В данном случае это говядина, но вы можете взять и любое другое мясо. Вбейте яйцо и добавьте немного соли по вкусу. Можно также поперчить фарш.
2. 2. Влейте примерно 4-5 чайных ложек холодной чистой воды.
3. 3. Тщательно все перемешайте до однородности.
4. 4. Поставьте на огонь кастрюлю с водой и доведите до кипения. Отщипывайте небольшие порции фарша и формируйте шарики.
5. 5. Выложите их в кипящую воду.
6. 6. После повторного закипания, когда фрикадельки всплывут на поверхность, варите их 3-5 минут на среднем огне. После аккуратно достаньте шумовкой и выложите на тарелку.
7. 7. Бульон процедите несколько раз и снова поставьте на огонь. Выложите остальные ингредиенты супа и варите его почти до готовности. После добавьте в кастрюлю фрикадельки.
8. 8. И через пару минут можно снимать с огня. Вот такой аппетитный супчик получился.