Щи с мясом

Рекомендую готовить щи именно в глиняном горшочке, овощи в нем томятся, что способствует более насыщенному вкусу. К слову, готовый суп более вкусный когда настоится, так что не спешите кушать, а дайте щи постоять немного под крышкой. Удачного приготовления!

Рецепт «Щи с мясом» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 150 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Капуста квашеная, Морковь, Лук репчатый, Сушеные грибы, Чеснок , Масло растительное, Бульон, Мясо индейки , Лавровый лист, Соль и перец, Зелень.

Ингредиенты:

• Капуста квашеная - 300 г.
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сушеные грибы - 100 г.
• Чеснок -  по вкусу
• Масло растительное -  по вкусу
• Бульон - 1-2 л.
• Мясо индейки - 200 г.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Соль и перец -  по вкусу
• Зелень -  по вкусу

Инструкции

1. Сушеные грибы предварительно замочите в воде на 10 минут, а затем отварите еще 10 минут до готовности. Все овощи нарезаем соломкой и обжариваем на растительном масле до золотистости.
2. Квашеную капусту заливаем горячим бульоном, добавляем грибы, овощи, лавровый лист, соль, перец, а также мясо индейки.
3. Доводим суп до кипения и переливаем в глиняный горшочек. Ставим его в духовку и томим 2 часа при температуре 120 градусов.
4. Готовому супчику дайте настояться 20 минут под крышкой. Украшаем суп свежей зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!