Похлебка по-суворовски

Для приготовления похлебки можно использовать любую рыбку, но лучше, если это будет жирная и мясистая, чтобы получить хороший и наваристый вкус. Можно добавить больше или меньше ингредиентов, все зависит от желаемой густоты. Кроме этого, ингредиенты можно заменять. Такая похлебка подается обязательно горячей с ломтиками лимончика и помидорами.

Рецепт «Похлебка по-суворовски» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Рыбный бульон, Минтай, Картошка, Луковица, Морковка , Помидор, Чеснок, Лимон , Подсолнечное масло, Соль и перец.

Ингредиенты:

• Рыбный бульон - 0,5 л.
• Минтай - 100 г.
• Картошка - 1 шт.
• Луковица - 1 шт.
• Морковка - 0,5 шт.
• Помидор - 0,5 шт.
• Чеснок - 1 зуб.
• Лимон - 6 Ломтиков
• Подсолнечное масло - 4 ст.л.
• Соль и перец -  по вкусу

Инструкции

1. 1. Кастрюлю ставим на огонь, наливаем немного подсолнечного масла. Луковицу чистим и моем, нарезаем полукольцами и отправляем в кастрюлю. Готовим до мягкости.
2. 2. Морковь чистим и моем, нарезаем кубиком и, когда лук будет мягким, добавляем в кастрюлю. Через несколько минут заливаем кастрюлю горячим рыбным бульоном и добавляем очищенный и порезанный кубиком картофель, после закипания убавляем огонь на минимум и готовим 20 минут под закрытой крышкой.
3. 3. Филе минтая нарезаем полосками и обжариваем на сковороде с добавлением подсолнечного масла. Для подачи наливаем похлебку в тарелку, выкладываем туда рыбку и подаем с ломтиками лимона и помидора, посыпаем мелко тертым чесноком.