Рассольник со свининой

Такой суп очень вкусный, сытный, он отлично подойдет для обеда всей семьи. Благодаря свинине суп получается наваристым и очень питательным. Подают такой суп со сметаной и со свежей зеленью (отлично в таком случае подходит укроп). Суп обязательно нужно кушать горячим. Очень аккуратно нужно солить блюдо, потому как в рецепте используем соленые огурчики.

Рецепт «Рассольник со свининой» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Свинина, Огурцы соленые, Луковица, Картошка, Перловка , Помидор, Лавровый лист, Соль и перец .

Ингредиенты:

• Свинина - 0,5 Килог.
• Огурцы соленые - 3 шт.
• Луковица - 1 шт.
• Картошка - 2 шт.
• Перловка - 70 г.
• Помидор - 1 шт.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Соль и перец -  по вкусу

Инструкции

1. 1. Набираем в кастрюлю воду (около трех литров). Мясо моем и отправляем в кастрюлю, ставим ее на огонь и доводим до кипения, собираем все пенки и варим.
2. 2. Нарезаем соленые огурчики небольшим кубиком, чистим лук и нарезаем кубиком, томаты моем и также измельчаем кубиком. Перловую крупу хорошенько промываем. Добавляем в суп огурцы, перловку и готовим 40 минут на слабом огне.
3. 3. Через сорок минут достаем мясо и разрезаем его на кусочки, кладем обратно в кастрюлю, отправляем в суп луковицу и помидор, кладем лавровый лист, солим и перчим. Варим еще около 10-15 минут.
4. 4. Готовый суп подаем обязательно горячим с мелко рубленным укропом. Приятного аппетита!