Овощной суп классический

Давайте посмотрим, как приготовить классический овощной суп. В зимний сезон используйте замороженные смеси. Заправляйте овощной суп сливочным маслом порционно, каждому в тарелочку положите кусочек масло и веточку зелени. Чтобы суп имел аппетитный прозрачный бульон, варите его при слабом кипении. Удачи!

Рецепт «Овощной суп классический» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Вода, Картофель, Лук, Морковь, Помидор , Цветная капуста, Зеленый горошек, Зелень , Соль, Сливочное масло.

Ингредиенты:

• Вода - 2,5 л.
• Картофель - 3 шт.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Помидор - 1 шт.
• Цветная капуста - 200 г.
• Зеленый горошек - 70 г.
• Зелень - 1 Пучок
• Соль -  по вкусу
• Сливочное масло - По вкусу (порционно )

Инструкции

1. Подготовьте овощи для супа. Все вымойте и очистите. Воду вскипятите. Посолите по вкусу. С помидора обязательно снимите кожуру.
2. Порежьте некрупно лук, морковь и картофель. Их первыми закладывайте в кипящую воду, варите 15 минут.
3. Цветную капусту разберите на мелкие соцветия. Порежьте кубиками помидор без кожуры, измельчите укроп.
4. Спустя 15 минут добавьте в суп цветную капусту, горошек и помидор. Проварите еще 10 минут.
5. Заправьте суп зеленью, а потом его выключите. Дайте настояться минут 10-15 — и подайте к столу со сливочным маслом. Приятного аппетита!