Трубочки с капустой

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Трубочки с капустой». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Трубочки с капустой» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Капуста, Лук, Зелень, Яйцо, Мука , Масло растительное, Вода, Соль , Перец.

Ингредиенты:

• Капуста - 1 кочан
• Лук - 2 шт.
• Зелень - 1 пуч.
• Яйцо - 4 шт.
• Мука - 2 стак.
• Масло растительное - 0.5 стак.
• Вода - 0,5 стак.
• Соль -  по вкусу
• Перец -  по вкусу

Инструкции

1. Мелко шинкуем капусту, мелко режем репчатый лук и зелень. Капусту тушим, на отдельной сковороде обжариваем лук на растительном масле. К готовой капусте добавляем зелень и обжаренный лук и по вкусу мелко нарезанные вареные яйца, солим и перчим по вкусу, даем начинке остыть. В миску высыпаем 2 стакана муки (может понадобиться чуть больше), добавляем 0,5 стакана растительного масла и 0,5 стакана воды. Соединяем все ингредиенты, добавляем щепотку соли (можно еще добавить совсем немного сахара) и замешиваем мягкое эластичное тесто, оно совсем не липнет к рукам. Полученную массу делим на 12-15 кусочков. Берем кусочек нашего теста и раскатываем его как можно тоньше, чтобы он стал прозрачным. На край выкладываем начинку и начинаем аккуратно заворачивать нашу трубочку. Таким же образом поступаем с оставшимися кусочками теста. Получившиеся трубочки смазываем крепким чаем для лучшего зарумянивания. Если вариант не постный, можно смазать разболтанным яйцом. Выкладываем наши трубочки на противень, смазанный раст. маслом и присыпанный мукой (у кого есть бумага для выпечки, можно на неё) и отправляем в духовку, разогретую до 180°C на 30-40 минут.
2. Тесто получается очень тонкое, хрустящее, напоминает слоёное, начинка остаётся сочная. Приятного аппетита!