Диетический суп из брокколи

Рекомендую обратить ваше внимание на этот удивительный вариант, как приготовить диетический суп из брокколи. Минимум усилий и ингредиентов, а в результате — чудесное легкое блюдо для обеда. При желании в рецепт можно добавить также другие овощи (морковь, сладкий и острый перец и т. д.) или разные специи, например.

Рецепт «Диетический суп из брокколи» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Растительное масло, Чеснок, Луковица, Яблоко, Брокколи , Соль, Специи .

Ингредиенты:

• Растительное масло - 1 ч.л.
• Чеснок - 2-4 зуб.
• Луковица - 0.5-1 шт.
• Яблоко - 0.5 шт.
• Брокколи - 1 шт.
• Соль -  по вкусу
• Специи - По вкусу (по желанию)

Инструкции

1. 1. Вымойте, обсушите брокколи. Разделите на соцветия, при необходимости разрежьте.
2. 2. Очистите луковицу, чеснок и немного яблочка. Нарежьте все мелкими кусочками. В небольшую кастрюлю или сотейник налейте чуточку растительного масла и разогрейте.
3. 3. Выложите все в масло, обжарьте пару минут, помешивая, а затем влейте чистую воду или заранее приготовленный овощной бульон. Доведите до кипения, посолите и добавьте специи по вкусу. Оставьте на среднем огне варить до мягкости брокколи.
4. 4. После переложите в чашу блендера овощи, добавьте немного бульона и взбейте до однородности. Вливайте бульон, чтобы достичь нужной консистенции. После снова поставьте супчик на огонь, доведите до кипения — и можно сразу подавать к столу. Приятного аппетита!