Корн-дог

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Корн-дог». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Корн-дог» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мука, Сахар, Сода, Соль, Молоко , Масло растительное, Мука кукурузная, Паприка , Разрыхлитель, Яйцо, Сосиски.

Ингредиенты:

• Мука - 100 г.
• Сахар - 3 ст.л.
• Сода - 0.5 ч.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Молоко - 2 ст.л.
• Масло растительное - 300 мл.
• Мука кукурузная - 100 г.
• Паприка - 1 ст.л.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Яйцо - 1 шт.
• Сосиски - 6 шт.

Инструкции

1. Сосиски нанизываете на шпажки. Нужно обвалять их в муке, чтобы они лучше держали на себе тесто. Это очень важно.
2. Тесто нужно перелить в максимально узкий и высокий сосуд. Хорошо подходят коктейльные стаканы или какие-то небольшие вазочки. Это нужно для того, чтобы мы могли свободно опускать сосиски и теста хватило на их все.
3. Наливаете в сковороду масла (примерно 2 см) и хорошенько нагреваете. Затем опускаете сосиску полностью в тесто и аккуратно вынимаете, немного прокручивая шпажку. Это нужно для того, чтобы тесто не пошло комочками, а как бы обволакивало сосиску.
4. Теперь обжариваете сосиски в масле. Чтобы кляр получился гладким и круглым, нужно всё время поворачивать сосиску в масле, особенно в первые минуты. То есть положили, видите, что тесто чуть схватилось — тут же поворачиваете и так по кругу, если появляются уголки теста (ведь дно сковороды плоское), аккуратно проглаживайте их лопаткой.
5. Кляр должен получится золотистым. Не передерживайте его, но и не оставляйте слишком светлым — тесто внутри будет сырым. Как и все блюда на масле — готовые корн доги нужно высушить на бумажных полотенцах.
6. Подавать идеально с кетчупом и горчицей, можно использовать острые соусы. Приятного аппетита!