Пицца-рулет «Болоньезе»

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Пицца-рулет «Болоньезе»». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Пицца-рулет «Болоньезе»» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Тесто слоеное дрожжевое, Помидор в собственном соку, Лук белый, Масло оливковое, Соль , Базилик свежий, Фарш, Сыр моцарелла , Чеснок, Травы итальянские, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Тесто слоеное дрожжевое - 750 г.
• Помидор в собственном соку - 600 г.
• Лук белый - 1 шт.
• Масло оливковое -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Базилик свежий -  по вкусу
• Фарш - 500 г.
• Сыр моцарелла - 250 г.
• Чеснок - 4 зуб.
• Травы итальянские -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Добавляем мясной фарш, обжариваем на сильном огне, разбивая вилкой комки, пока весь фарш не изменит цвет.
2. Добавляем итальянские травы, соль, перец, помидоры вместе с соком, доводим до кипения. Уменьшаем огонь до среднего и тушим, помешивая, 15 минут. Соус должен загустеть. Снимаем сковороду с огня и остужаем.
3. Разогреваем духовку до 220°С. Натираем моцареллу на крупной терке. Застилаем противень бумагой для выпечки, смазываем маслом. Раскатываем тесто на тонкий пласт. Смазываем его по всей поверхности мясным соусом, посыпаем моцареллой и аккуратно сворачиваем лист рулетом. Закрепляем шов и кладем рулет швом вниз.
4. Разрезаем рулет острым тонким ножом на кружочки толщиной 2 см. Выкладываем кружочки плоской стороной на противень на расстоянии друг от друга. Выпекаем мини-пиццы в разогретой духовке до румяной корочки и готовности теста, примерно 10 минут.
5. Перед подачей каждую пиццу сбрызгиваем оливковым маслом и украшаем листочками базилика. Приятного аппетита!