Пататопита

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Пататопита». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Пататопита» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Яйцо, Соль, Масло оливковое, Мука, Картофель , Рис, Молоко 4%, Масло оливковое , Орех мускатный, Мята, Соль.

Ингредиенты:

• Яйцо - 2 шт.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Масло оливковое - 6 ст.л.
• Мука - 2 стак.
• Картофель - 1000 г.
• Рис - 1 стак.
• Молоко 4% - 2 стак.
• Масло оливковое - 3/4 стак.
• Орех мускатный - 0,5 ч.л.
• Мята - 0,5 ч.л.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Пататопита - греческий пирог, начинкой которого выступает обычная картошка и рис.
2. Одно яйцо разбить в миску, взбить с солью и 3 ст.л. оливкового масла, затем всыпать муку и замесить эластичное тесто. Скатать его в шар, накрыть салфеткой и оставить на 15-20 минут.
3. Картофель вымыть, почистить, отварить до готовности (около 20 минут), слить воду. Рис промыть, отварить в течение 7-10 минут, откинуть на дуршлаг. Молоко нагреть. Картофель залить горячим молоком, тщательно растереть в пюре. Добавить рис, оливковое масло, мускатный орех и мяту, посолить, поперчить по вкусу.
4. Круглую форму для выпечки смазать 2 ст.л. оливкового масла. Тесто раскатать в большой круглый пласт, выложить в форму так, чтобы его края немного свисали.
5. Выложить начинку. Выступающие края теста завернуть внутрь. Оставшееся яйцо взбить с 1 ст.л. масла, смазать пирог. Духовку разогреть до 180°С, выпекать пататопиту в течение 30-40 минут.
6. Приятного аппетита!