Татарские пирожки с мясом и картофелем

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Татарские пирожки с мясом и картофелем». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Татарские пирожки с мясом и картофелем» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Масло сливочное, Мука, Соль, Сода, Кефир , Яйцо, Мясо, Картофель , Лук, Соль, Перец, Масло сливочное, Яйцо.

Ингредиенты:

• Масло сливочное - 100 г.
• Мука - 2 стак.
• Соль -  щеп.
• Сода -  по вкусу
• Кефир - 1 стак.
• Яйцо - 2 шт.
• Мясо -  по вкусу
• Картофель -  по вкусу
• Лук -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Перец -  по вкусу
• Масло сливочное -  по вкусу
• Яйцо -  по вкусу

Инструкции

1. Делаем начинку. Берем любое мясо, сырой картофель и лук и нарезаем все на кубики, как на винегрет. Солим, перчим, перемешиваем. Далее, отщипываем кусочек теста, раскатываем не тонкую лепешку. В середину кладем начинку и защипываем края, как у хинкали, только оставляем дырочку в середине. Пирожки выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой и отправляем в духовку, разогретую до 200°С.
2. Через 20 минут заглядываем в духовку. Внутри пирожков появилась жидкость. Теперь в каждый пирожок кладем по кусочку сливочного масла. И отправляем опять в духовку. Еще через 20 минут опять заглядываем в духовку. Пирожки начали подрумяниваться, а бульон внутри уже выкипел. Смазываем каждый пирожок яйцом, а во внутрь его доливаем по ложке бульона. Отправляем в духовку еще на минут 1 Все, пирожки готовы. Складываем их в контейнер и накрываем полотенцем или крышкой. Пирожки должны обмякнуть немного.
3. Приятного аппетита!