Классика средиземноморской кухни — мидии, белое вино и помидоры. Непременно в медной кастрюльке — так эффектнее.
Рецепт «Соте из мидий» представлен в категории Здоровье, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ирина потребуется: Мидии, Оливковое масло, Лук-шалот, Морковь, Перец сладкий болгарский , Кабачок, Чеснок, Базилик , Белое полусухое вино, Помидор, Тимьян, Розмарин.
Лук, морковь, чеснок и перец очистить. Все овощи нарезать мелкими кубиками и обжарить на оливковом масле в сотейнике.
Добавить мидии, влить вино и полностью его выпарить.
Положить в сотейник протертые томаты, тимьян и розмарин. Довести мидии до готовности на сильном огне — пока раковины не откроются.
В готовые мидии добавить резаный базилик. Подавать с обжаренным хлебом.
Кушать люблю очень, в вкусно покушать еще больше.