Капустные булочки

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Капустные булочки». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Капустные булочки» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Капуста, Дрожжи сухие, Чеснок, Мука кукурузная, Мука , Масло оливковое, Соль .

Ингредиенты:

• Капуста - 200 г.
• Дрожжи сухие - 1 ч.л.
• Чеснок - 1 зуб.
• Мука кукурузная -  по вкусу
• Мука - 2 стак.
• Масло оливковое - 2 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.

Инструкции

1. У листьев капусты удалит жесткие прожилки, мелко нашинковать или натереть на крупной терке. Разогреть оливковое масло, положить целый зубчик чеснока и капусту, прикрыть крышкой и обжарить 10 мин (до мягкости). Охладить.
2. Развести дрожжи в 160мл теплой воды, дать немного подняться шапочке. Муку смешать с солью, влить дрожжи и замесить тесто. Вымешивать тесто руками 15мин, добавить капусту и ещё раз все перемешать.
3. Положить тесто в миску, накрыть влажным полотенцем и поставить в теплое место на 1-1,5 часа (тесто увеличится в объёме в 2 раза). Посыпать рабочую поверхность кукурузной мукой или манкой, тесто обмять, скатать из него колбаску диаметром 5см, разрезать её на кусочки по 2-3см.
4. Противень застелить пергаментной бумагой и присыпать мукой. Выложить булочки на смазанный маслом противень и поставить на расстойку на 30-40 минут. Духовку разогреть до 220°C. Выпекать булочки до готовности около 20-25 минут. Подавать теплыми или холодными. Приятного аппетита!