Пирог с курицей и сыром

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Пирог с курицей и сыром». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Пирог с курицей и сыром» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Тесто песочное, Шпинат, Орех мускатный, Курица (грудка), Сыр рикотта , Желток яичный .

Ингредиенты:

• Тесто песочное - 500 г.
• Шпинат - 250 г.
• Орех мускатный - 1 ч.л.
• Курица (грудка) - 500 г.
• Сыр рикотта - 250 г.
• Желток яичный - 1 шт.

Инструкции

1. Разогреваем духовку до 180 градусов. Треть всего теста раскатываем и выкладываем им большую форму для кекса, смазанную сливочным маслом. Края теста должны свисать наружу. Ставим форму в холодильник на полчаса. Шпинат выкладываем в кастрюльку с кипятком и готовим на медленном огне, пока листья не изменят свой цвет. Перекладываем шпинат в дуршлаг и аккуратно ложкой выдавливаем лишнюю влагу. Рикотту выкладываем в миску и смешиваем с мускатным орехом и желтком. Приправляем солью и черным перцем. Мелко режем куриные грудки и выкладываем их в форму. Сверху кладем рикотту и шпинат. Делаем несколько слоев: курица-рикотта-шпинат. Последний слой должен быть из курицы. Раскатываем оставшееся тесто и выкладываем в форму сверху, плотно прижимая края. Остаток теста можно срезать. Сверху пирог прокалываем вилкой, чтобы выходил пар, и печем в духовке до образования золотистой корочки. Даем готовому пирогу слегка остыть, аккуратно выкладываем на доску и оставляем "отдыхать" на ночь.
2. Приятного аппетита!