Лепешки с картофельной начинкой

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Лепешки с картофельной начинкой». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Лепешки с картофельной начинкой» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мука, Дрожжи свежие, Соль, Вода, Сахар , Масло подсолнечное, Картофель, Лук , Лук зеленый, Соль, Перец черный молотый, Чеснок, Масло подсолнечное.

Ингредиенты:

• Мука - 4,5 стак.
• Дрожжи свежие - 50 г.
• Соль - 1 ч.л.
• Вода - 500 мл.
• Сахар - 40 г.
• Масло подсолнечное - 5 ст.л.
• Картофель - 500 г.
• Лук - 2 шт.
• Лук зеленый - 100 г.
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу
• Чеснок - 3 зуб.
• Масло подсолнечное -  по вкусу

Инструкции

1. Соединить сахар, соль, подсолнечное масло и 0,5 стакана муки. Залить эту смесь 1 стаканом кипятка. Хорошо растереть. Охладить до тёплого состояния. Добавить дрожжи, размешать, добавить стакан тёплой воды, размешать, добавить муку. Замесить тесто.
2. Картофель почистить и отварить до готовности, посолить по вкусу. Пока варится картофель обжарить на растительном масле порезанный кубиком лук.
3. Тесто разделить на 10 кусочков. Готовый картофель растолочь, добавить жаренный лук, поперчить. Добавить порезанный зелёный лук. На каждый кусочек теста выложить по 2 полных столовых ложки картофельной массы. Сложить лепёшку и защипнуть края. На слегка подсыпанной мукой доске прижимать руками лепёшку сверху так, чтобы она стала толщиной 1 см и диаметром 13-15 см.
4. Обжарить лепёшки с обеих сторон на растительном масле. Соединить 3 столовых ложки подсолнечного масла и пропущенный через чесночницу чеснок. Смазывать каждую лепёшку ещё горячей смесью чеснока и растительного масла. Готовые лепёшки подавать в горячем виде.
5. Приятного аппетита!