Плацинды с творогом

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Плацинды с творогом». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Плацинды с творогом» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мука, Яйцо, Лук зеленый, Соль, Творог , Укроп, Масло растительное .

Ингредиенты:

• Мука - 550 г.
• Яйцо - 2 шт.
• Лук зеленый - 30 г.
• Соль - 1 ч.л.
• Творог - 600 г.
• Укроп - 30 г.
• Масло растительное - 100 мл.

Инструкции

1. Для теста просейте муку в широкую миску, сделайте углубление в центре, добавьте соль и влейте воду (около 300 мл, в зависимости от муки). Замесите довольно крутое гладкое тесто. Месите его несколько минут, затем сделайте шар, накройте полотенцем и дайте отдохнуть 10-15 минут.
2. В это время разомните творог для начинки, добавьте яйца и посолите.
3. Мелко нарезанную зелень положите к творогу и хорошо перемешайте. Начинка готова.
4. Из теста сделайте 6-8 одинаковых шариков (примерно по 130-140 г. Используйте муку для подсыпки, при необходимости.
5. Из каждого шарика получится одна плацинда. Раскатайте тесто как можно тоньше, чтобы получился ровный круг. В середину положите начинку и распределите ее по тесту, чтобы оставались свободные края.
6. Вытягивая тесто загните края так, чтобы получилось что-то вроде квадратного конверта. Затем загните углы, как показано на картинке. Такой способ заворачивания не дает тесту получиться слишком толстым.
7. Положите плацинду на разогретую сковороду с растительным маслом швом вниз.
8. Обжаривайте все плацинды по очереди на среднем огне по 3-4 минуты с двух сторон, пока они не станут золотисто-коричневыми.
9. Подавайте горячими. Приятного аппетита!