Пастуший картофельный пирог

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Пастуший картофельный пирог». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Пастуший картофельный пирог» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Картофель, Сметана, Соль, Фарш говяжий, Лук , Мука, Соус вустерский, Паприка , Желток яичный, Бульон куриный, Перец, Морковь, Масло сливочное, Бульон говяжий, Горошек зеленый, Петрушка.

Ингредиенты:

• Картофель - 1000 г.
• Сметана - 2 ст.л.
• Соль -  по вкусу
• Фарш говяжий - 800 г.
• Лук - 1 шт.
• Мука - 2 ст.л.
• Соус вустерский - 2 ч.л.
• Паприка - 1 ч.л.
• Желток яичный -  по вкусу
• Бульон куриный - 1/2 стак.
• Перец -  по вкусу
• Морковь - 1 шт.
• Масло сливочное - 2 ст.л.
• Бульон говяжий - 1 стак.
• Горошек зеленый - 1/2 стак.
• Петрушка - 2 ст.л.

Инструкции

1. Очищенный картофель разрежьте на четвертинки ит отварите картофель в подсоленной воде 12-15 минут. Слейте. В миске смешайте сметану, яичный желток, соль, перец и бульон куриный, выложите картофель и разомните все до состояния пюре.
2. Пока вариться картофель обжарьте фарш, посолите и поперчите. Выложите нарезанную морковь и нарубленный лук и готовьте овощи около 5 минут, периодически перемешивая. В небольшой сковороде на среднем огне нагрейте сливочное масло и выложите муку, замесите и влейте говяжий бульон и вустерский соус. Доведите до загустения 3-5 минуты.
3. Смешайте овощи с фаршем. Добавьте горошек. Нагрейте бройлер, в блюдо для запекания выложите фарш, а поверх картофельное пюре. Присыпьте паприкой и выпекайте под бройлером до коричневой корочки. Достаньте из духовки, присыпьте петрушкой и подавайте.
4. Приятного аппетита!