Эмпанадас

Рецепты / Выпечка

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Эмпанадас». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Эмпанадас» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Фарш, Лук, Масло оливковое, Паприка, Тмин , Соль, Помидор, Яйцо , Лук зеленый, Оливки, Тесто слоеное, Сыр, Помидор, Соль, Перец черный молотый, Перец красный чили.

Ингредиенты:

  • Фарш - 300 г.
  • Лук - 1 шт.
  • Масло оливковое - 2 ст.л.
  • Паприка - 1 ч.л.
  • Тмин - 1/4 ч.л.
  • Соль -  по вкусу
  • Помидор - 1 шт.
  • Яйцо - 3 шт.
  • Лук зеленый - 3 стручка
  • Оливки - 65 г.
  • Тесто слоеное - 750 г.
  • Сыр -  по вкусу
  • Помидор - 2 шт.
  • Соль -  по вкусу
  • Перец черный молотый -  по вкусу
  • Перец красный чили -  по вкусу

Инструкции

  1. Масло нагрейте на сковороде и обжарьте мелко нарезанный лук, выложите фарш и доведите его до коричневатого состояния. Приправьте специями и готовьте несколько минут.
  2. Затем выложите отваренный и нарезанный мелким кубиком картофель и перемешайте. Если фарш прожарен, то выключайте огонь и дайте начинке время остыть. Ее также можно заморозить, если готовите заранее.
  3. Зеленый лук и оливки нарубите, очистите отварные яйца и мелко арежьте их.Раскатайте слоеное тесто и вырежьте круги диаметром примерно в 12 см.
  4. Духовку нагрейте до 180ºC и противень застелите бумагой для выпечки. Смешайте остывший фарш с зеленым луком, яйцом и оливками. Выложите примерно с чайную ложку начинки в каждый круг теста и слепите из него пирожок, закрепив тщательно края, сделайте ободок.
  5. Выложите пирожки на противень, смажьте взбитый яйцом и выпекайте 20-25 минут до золотистой корочки. Подавайте теплыми с томатным соусом (ингредиенты взбить в блендере).
  6. Приятного аппетита!