Пирог с помидорами и козьим сыром

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Пирог с помидорами и козьим сыром». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Пирог с помидорами и козьим сыром» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мука, Сахар, Масло сливочное, Вода, Лук , Масло оливковое, Сыр козий, Сметана , Травы прованские, Соль, Перец, Помидор черри.

Ингредиенты:

• Мука - 2,2 стак.
• Сахар - 1 ч.л.
• Масло сливочное - 110 г.
• Вода - 5 ст.л.
• Лук - 1 шт.
• Масло оливковое - 2 ст.л.
• Сыр козий - 280 г.
• Сметана - 2 ст.л.
• Травы прованские - 1 ч.л.
• Соль -  по вкусу
• Перец -  по вкусу
• Помидор черри - 950 г.

Инструкции

1. Для основы муку, сахар и соль взбейте в процессоре. Влейте холодную воду и взбейте снова. Скрепите тесто. Духовку нагрейте до 175 градусов. Раскатайте тонко тесто в большой прямоугольник.
2. Выложите его в приготовленную (смазанную маслом) форму, поставьте в холодильник на 30 минут, сделайте протыкания вилкой, закройте тесто куском фольги и высыпьте сухую фасоль или бобы. В таком виде выпекайте около 10 минут, затем снимите фольгу и уберите фасоль – готовьте еще 10 минут. Остудите.
3. В это время приготовьте начинку, обжарив лук на оливковом масле. Остудите и добавьте к луку сыр. Перемешайте и добавьте сметану и приправы, посолите и поперчите по вкусу.
4. Духовку нагрейте до 220 градусов. В остывший тарт выложите сырную начинку, сверху закройте половинками помидоров. Присыпьте приправами сверху и выпекайте пока помидоры не поджарятся и тесто не подзолотится. Остудите около 5 минут и подавайте к столу.
5. Приятного аппетита!