Пирог с сыром бри и ветчиной

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Пирог с сыром бри и ветчиной». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Пирог с сыром бри и ветчиной» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мука, Масло сливочное, Соль, Вода, Лук , Ветчина копчено-вареная, Сыр бри, Лук зеленый , Орехи грецкие, Яйцо, Сметана, Соль.

Ингредиенты:

• Мука - 250 г.
• Масло сливочное - 125 г.
• Соль -  щеп.
• Вода - 3 ст.л.
• Лук - 1 шт.
• Ветчина копчено-вареная - 300 г.
• Сыр бри - 150 г.
• Лук зеленый - 5 стеблей
• Орехи грецкие - 50 г.
• Яйцо - 2 шт.
• Сметана - 100 г.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Вечину нарезаем мелкими кубиками. Мелко рубим зеленый лук и орехи.
2. Вынимаем из холодильника тесто, раскатываем в пласт толщиной около 3-4 мм и укладываем в разъемную форму. Должен получиться бортик высотой около 3-4 см. Края обрезаем.
3. На дно основы кладем карамелизированный лук, сверху - сыр. Добавляем ветчину, зеленый лук и орехи.
4. Готовим заливку. Для этого взбиваем венчиком или вилкой яйца со сметаной. Заливаем начинку.
5. Оставшиеся обрезки теста раскатываем, вырезаем фигурки и кладем поверх начинки (тот шаг можно пропустить).
6. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем, пока не схватится заливка, около 20-25 минут. Подаем теплым или полностью охлажденным. Приятного аппетита!
7. Готовим тесто. Для этого просеиваем в миску муку и добавляем щепотку соли. Масло нарезаем кубиками и кладем в миску к муке. Растираем масло с мукой кончиками пальцев до состояния жирной крошки. Делаем это максимально быстро, чтобы контакт рук с тестом был минимальным. Добавляем в крошку ледяную воду и быстро замешиваем тесто.
8. Формируем из теста шар, заворачиваем в пленку и кладем в холодильник на 30 минут.