Шоколадные коржики с кремом и клубникой

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Шоколадные коржики с кремом и клубникой». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Шоколадные коржики с кремом и клубникой» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мука, Соль, Сода, Масло сливочное, Кофе , Сок лимонный, Пудра сахарная, Клубника , Какао-порошок, Разрыхлитель, Сахар, Молоко, Вода газированная, Сливки 35%, Экстракт ванильный.

Ингредиенты:

• Мука - 1,5 стак.
• Соль - 1/2 ч.л.
• Сода - 1/2 ч.л.
• Масло сливочное - 140 г.
• Кофе - 1/4 стак.
• Сок лимонный - 1 ч.л.
• Пудра сахарная - 1 стак.
• Клубника - 500 г.
• Какао-порошок - 1/2 стак.
• Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
• Сахар - 1/4 стак.
• Молоко - 1/4 стак.
• Вода газированная - 1/4 стак.
• Сливки 35% - 1 стак.
• Экстракт ванильный - 1/2 ч.л.

Инструкции

1. Добавить нарезанное на кусочки сливочное масло и перемешать, пока смесь не будет напоминать крошки.
2. Добавить молоко, газированную воду и кофе, перемешать до однородности.
3. Выложить тесто на противень, выстеленный пергаментной бумагой, используя на 1 коржик около 1/4 кубка теста. Поместить противень в холодильник на 20 минут. Тем временем разогреть духовку до 175°С. Выпекать коржики около 18-20 минут. Дать остыть.
4. Приготовить крем. Для этого в миске миксером взбить сливки, сахарную пудру (1/2 стакана) и ванильный экстракт в течение 3-5 минут, пока масса не загустеет.
5. В миске смешать нарезанную клубнику, сахарную пудру (1/2 стакана) и лимонный сок. Перемешать до однородности и дать постоять 10 минут. После того, как коржики остынут, смазать одну половинку кремом, украсить ягодами, накрыть вторым коржиком и сразу же подавать.
6. Приятного аппетита!