Творожно-лимонное печенье

Рецепты / Выпечка

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Творожно-лимонное печенье». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Творожно-лимонное печенье» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Творог, Желток яичный, Мед, Мука, Цедра лимона , Сахар, Масло сливочное, Эссенция ванильная , Разрыхлитель, Пудра сахарная.

Ингредиенты:

  • Творог - 100 г.
  • Желток яичный - 1 шт.
  • Мед - 10 г.
  • Мука - 100 г.
  • Цедра лимона - 0,3 шт.
  • Сахар - 50 г.
  • Масло сливочное - 50 г.
  • Эссенция ванильная - 1/4 ч.л.
  • Разрыхлитель - 3 г.
  • Пудра сахарная - 50 г.

Инструкции

  1. Отдельно растапливаем масло и вливаем его (негорячее) к остальным ингредиентам. Туда же чайную ложку жидкого мёда (если густой тоже подтопите на водяной бане) и несколько капель ванильного экстракта (или чуть-чуть ванилина, с ним осторожнее, он горький).
  2. Перемешиваем в однородную массу. Затем добавьте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем (половина чайной ложки). Перемешайте на низкой скорости. Теперь выложите тесто на рабочую поверхность, добавьте цедру трети лимона и хорошо вымесите руками.
  3. Из теста скатайте колбаску и разделите на 16 одинаковых частей. Скатайте из каждой шарик и разместите на противне, выстеленном пекарской бумагой или пергаментом, смазанным маслом. Шарики можно приплюснуть, чтобы получились лепёшки.
  4. Поместите противень в разогретую до 180-200°С духовку. Выпекайте 10-15 минут пока печенья не станут равномерно золотистыми. Время выпечки зависит от размера печенья.
  5. В отдельной чашке смешайте две столовые ложки сахарной пудры и треть столовой ложки воды. Воду добавляйте постепенно, чтобы глазурь не получилась слишком жидкой. Она должна быть текучей, но густой. Положите глазурь в полиэтиленовый пакет или корнетик из пергамента, отрежьте уголок и нанесите узор на остывшее печенье.
  6. Дайте глазури подсохнуть и подавайте к столу. Приятного аппетита!