Завиванцы с корицей

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Завиванцы с корицей». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Завиванцы с корицей» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Дрожжи сухие, Сахар, Масло сливочное, Яйцо, Изюм , Мука, Соль, Молоко , Корица.

Ингредиенты:

• Дрожжи сухие - 5 г.
• Сахар - 180 г.
• Масло сливочное - 45 г.
• Яйцо - 2 шт.
• Изюм - 100 г.
• Мука - 500 г.
• Соль - 1/4 ч.л.
• Молоко - 200 мл.
• Корица - 3 ч.л.

Инструкции

1. Молоко смешиваем с яйцом и растопленным маслом. Смесь должна быть комнатной температуры или чуть теплее, чтобы дрожжи впоследствии быстрее начали свое действие.
2. Теперь соединяем обе смеси и замешиваем тесто. 50 г муки, которые у нас остались, используем для подсыпки при замешивании теста. Добавляйте постепенно. Тесто должно получиться мягким, эластичным и хорошо отлипать от рук.
3. Кладем тесто в миску большего объема, накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место для подъема примерно на 40-60 минут. Нужно, чтобы тесто увеличилось вдвое. Когда это произойдет, его нужно обмять и поставить подходить еще раз.
4. Дважды подошедшее тесто раскатываем в виде прямоугольника слоем примерно в 0,5-1 см. Смазываем его растопленным маслом, посыпаем сахаром, корицей и равномерно раскладываем предварительно замоченный в кипятке и подсушенный изюм.
5. Сворачиваем тесто плотным рулетом с короткой стороны и нарезаем ломтиками толщиной 1,5 - 2 см. Противень застилаем бумагой для выпечки и раскладываем на нем будущие булочки, оставляя между ними достаточно свободного места для подъема. Смазываем каждую взбитым яйцом и ставим в разогретую до 180°C духовку.
6. Печем 25-30 минут до золотистого цвета.
7. Приятного аппетита!