Булочки с курагой

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Булочки с курагой». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Булочки с курагой» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Сок морковный, Масло оливковое, Мука, Дрожжи сухие, Мед , Курага, Хлопья овсяные, Соль .

Ингредиенты:

• Сок морковный - 150 мл.
• Масло оливковое - 3 ст.л.
• Мука - 150 г.
• Дрожжи сухие - 5 г.
• Мед - 2 ст.л.
• Курага - 100 г.
• Хлопья овсяные - 100 г.
• Соль - 1 щеп.

Инструкции

1. Овсяные хлопья слегка измельчите в кофемолке (2-3 оборота). Смешайте муку, хлопья и дрожжи в миске. Добавьте в смесь морковный сок, курагу и соль.
2. Замесите тесто ручным миксером (насадка «крюк») или руками. Месите, пока тесто не станет эластичным (минут 7-10). Возможно, придется добавить немного больше жидкости, (тесто набухает даже после замеса из-за овсяных хлопьев). Накройте тесто и дайте ему подняться в течение 30 минут в теплом месте.
3. Накройте противень пергаментной бумагой и немного смажьте ее оливковым маслом. Когда тесто увеличится в размере примерно в два раза, необходимо его снова хорошо вымесить. Посыпьте слегка рабочую поверхность и руки мукой и сформируйте тесто в толстый рулон.
4. Разрежьте его на 12 равных частей и сформируйте из них круглые булочки. Поместите на противень и дайте подняться снова в течение 15 минут. При помощи кулинарной кисти смажьте булочки небольшим количеством оливкового масла. Разместите противень на средней стойке духовки. Выпекайте при 200°C в течение 12-15 минут до золотисто-коричневого цвета.
5. Остудите их на решетке или полотенце и подавайте со стаканом горячего какао.
6. Приятного аппетита!