Зерновой хлеб без муки и дрожжей

Рецепты / Выпечка

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Зерновой хлеб без муки и дрожжей». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Зерновой хлеб без муки и дрожжей» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Семечки подсолнечные, Фундук, Отруби, Сахар коричневый, Вода , Лен (семена), Хлопья овсяные, Соль , Масло растительное.

Ингредиенты:

  • Семечки подсолнечные - 1 стак.
  • Фундук - 1/2 стак.
  • Отруби - 4 ст.л.
  • Сахар коричневый - 1 ст.л.
  • Вода - 1,5 стак.
  • Лен (семена) - 1/2 стак.
  • Хлопья овсяные - 1,5 стак.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Масло растительное - 3 ст.л.

Инструкции

  1. Если у вас в хозяйстве есть силиконовая форма для выпекания – возьмите ее. Если нет, не страшно, можно обойтись и обычной. Просто придется ее выстелить пергаментной бумагой (оставив большие хвостики по бокам) и немного смазать маслом.
  2. В миске соединяем все сухие компоненты. В отдельной емкости смешиваем сахар (или любой другой подсластитель, который берете, а возможно и нет), масло и воду.
  3. Хорошо взбиваем и выливаем в смесь сухих ингредиентов. Очень хорошо перемешиваем. Тут же перекладываем тесто в форму, разравниваем.
  4. Оставляем тесто часа на два, если есть возможность, то и на дольше. Оно должно стать очень плотным и густым, т.е. даже в сыром состоянии пока еще невыпеченная буханка должна принять форму. Разогреваем духовку до 175-180°C. Ставим форму с тестом в духовку на среднюю решетку. Печем 20 минут. Теперь нам потребуется противень. Достаем форму, осторожно переворачиваем ее вверх дном на противень и изымаем хлеб.
  5. Вот почему в начале речь шла о силиконовой форме, из нее вынуть полупропеченную буханку легче. Теперь обратно ставим противень с полуготовым хлебом в духовку и печем еще минут 30-40.
  6. Готовность хлеба можно определить, постучав по нему, звук должен быть полым. Обязательно дать хлебу полностью остыть перед употреблением. Хранить можно, если он, конечно, доживет в закрытом контейнере до 5 дней.
  7. Приятного аппетита!